Corsi di pasticceria

E’ un corso creativo sia amatoriale che professionale.

 

E’ articolato in più livelli e consiste in una parte teorica e in una pratica.

 

Gli argomenti trattati sono:

 

Storia della pasticceria
Le basi della pasticceria
Impasti base
Le creme
La piccola pasticceria
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca e biscotti
Entremets freddi e caldi
Dolci a base di cioccolato
Gelati

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